網路流傳原文：
「小弟我從小呼吸道就大有問題，由於過敏的關係 ，國小的時候鼻子沒有掛個兩條就不正常，好在吃了幾年的中藥高年級之後也沒再流了。不過之後每天起床喉嚨那邊就會有像感冒的症狀，可是起來沒多久就又沒事了，久而久之就養成了棉被拉到眼睛附近蓋住鼻子睡的習慣，可是只要開冷氣或者天氣涼爽...
照痛不誤！
困擾很久的問題，我媽前幾天用從我外婆那邊得來的方法-大蒜炒蛋黃解決了！首先，把大蒜拍碎切成很細的蒜末，接著放到鍋子裡跟蛋黃一起慢火翻炒，記得不要放油，炒的期間要一直翻，不要"雕Day"（按：黏鍋底之意）炒成金黃色之後就大功告成了!!最後放到可以密封的容器裡，打開蓋子等涼了以後就可以收起來了。
這東西要每天吃，不過我第一天吃就有明顯的效果，昨天拿來配飯當宵夜吃，還不錯說！如果討厭大蒜味的話就配著水吃吧！......我忘記說了，早晚吃就ok囉～希望對跟我有相同痛楚的人有幫助！」
優活大解密：
現在正值夏、秋交替之際，又是許多過敏性鼻炎患者苦惱的季節，網路上流傳的文章說「大蒜炒蛋黃」可以有效的改善過敏的症狀，我們先把大蒜跟蛋黃的營養成份整理出來，看看兩者的營養素交集，是否會有成份是可以抗過敏或是能夠抑制流鼻水打噴嚏的效用。
經過維基百科調查，大蒜是含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質，蒜氨酸和蒜酶互相接觸後就形成一種油滑液體大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，進入人體能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食，所以可見大蒜並沒有抗過敏的成份，且拿來炒蛋黃還會削減大蒜的殺菌作用。
至於蛋黃則是有寶貴的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及維生素B2，其中維生素B2可預防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛、開裂等常見病痛。除了豐富的維生素之外，還有有益健康的卵磷脂，另外還有意想不到的成分－－就是葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素A，但是具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用，幫助眼睛延緩老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。但是蛋黃仍然看不到有任何可以抗過敏的營養成分在內，甚至有些人的過敏原是蛋白質，少數人吃了蛋黃非但不能抗過敏，甚至還因此引發了氣喘的過敏症狀。
所以經過以上兩個成份的營養素分析來看，大蒜炒蛋黃是根本不可能有任何抗過敏的效果，但是為了針對這篇網路謠言的真實性，還是必須詢問專家來驗證，因此優活健康網記者求證了兩位專家，一位是風濕免疫科的醫師，另一位是專業營養師，針對這網路謠言的說法，兩位專家的說法都是「沒聽過」。代謝型態公司的營養師袁毓瑩指出，「大蒜」雖然具有殺菌的效用，但對身體過敏卻沒有太大幫助。不過多吃木耳、杏鮑菇或冬蟲夏草等富含「多醣體」的菌菇類食物，經臨床實驗驗證確實可以幫助改善過敏體質！
究竟我們常說的「過敏」是怎麼樣的情形呢？台北醫學院附設醫院風濕免疫科醫師張棋楨解釋，所謂的「過敏」，就是身體免疫系統為了對抗外來物質所產生的發炎反應。也就是說，當身體碰到如冷空氣、灰塵、花粉等容易造成過敏反應的物質，身體就會出現打噴嚏、流鼻水及搔癢的情形。通常過敏好發於季節交替之際和孩童身上，臨床上則會以抗組織胺藥物及類固醇來治療。
除了遵照醫師指示服藥之外，袁毓瑩營養師也建議可以「食補」的方式來幫助改善過敏的情形。像是蕈菇類等富含「多醣體」的食材都是不錯的選擇，因為經臨床實驗證實，多醣體可以刺激免疫系統產生細胞激素並增強巨噬細胞的吞噬能力，甚至可以抑制腫瘤的發生。因此，當鼻子過敏時，不如多吃點木耳、香菇、金針菇、杏鮑菇及冬蟲夏草等食材試看看吧！
