雲耳蒸雞

2010120210:48

雲耳蒸雞

【做　法】

1.黑木耳泡水至漲發，洗淨去除蒂頭，備用。

2.棒棒腿剁小塊，洗去血水後瀝乾，備用。

3.將作法2的雞腿塊加入所有醃料拌勻，再加入作法1的黑木耳拌勻，醃漬約20分鐘，備用。

4.將作法3放入蒸盤裡舖平，入鍋以大火蒸約12分鐘後取出，撒上蔥段裝飾即可。

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