豆瓣魚(3)2010041214:20 豆瓣魚(3) 【做 法】 1.尼羅紅魚處理好洗淨，均勻沾裹上地瓜粉，放入油溫160℃油鍋中，炸約5分鐘，撈出瀝油備用。 2.作法1鍋中留少許油，放入蒜末、薑末、辣椒末與絞肉炒香，再加入所有調味料煮至沸騰。 3.放入作法1的尼羅紅魚煮至入味，以太白粉水勾芡，再撒上蔥花即可。 【材 料】 尼羅紅魚 1尾 絞肉 40公克 蒜末 15公克 薑末 15公克 辣椒末 15公克 蔥花 15公克 地瓜粉 適量 太白粉水 適量 【調 味 料】 辣豆瓣醬 2大匙 辣椒醬 1/2大匙 醬油 1小匙 米酒 1小匙 糖 1小匙 鹽 少許 水 200㏄ Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw 相關文章 我的餐桌~蒜炒鲨魚肚+筊白筍炒金針菇+蘆筍山藥炒蝦仁+豆瓣小黃瓜~ 豆瓣魚～古味豆乾菜 我要留言 有一種愛叫放手 韓國可愛小圖標
