超級美味食譜:珍菇土雞湯

2011070610:35
 

超級美味食譜:珍菇土雞湯卿

健康的關鍵,在於你挑選的食物。你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎?台灣就有經過科學驗證,可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。超級美味食譜推薦給大家:

文.黃惠如

食譜提供-邱寶郎

營養分析-台北市大同國小營養師 許雲卿

康健雜誌 140期

材料(4人份):土雞腿1隻約200克、鴻喜菇30克、金針菇30克、乾香菇3朵

調味料:雞粉1小匙、鹽、白胡椒少許、香油1小匙、水600㏄、米酒1大匙

1.將土雞腿切成二塊,放入滾水中汆燙過水備用。

2.再把鴻喜菇、金針菇去蒂;乾香菇泡冷水切成塊狀備用。

3.再取一個湯盅,先加入汆燙好的雞腿,再加入所有的菇類,並以所有的調味料調味。

4.放入電鍋中,外鍋加入3杯水蒸約45分鐘。

5.起鍋前再淋上米酒即可。

(1人份):熱量113.2卡、蛋白質11.9克、脂肪4.7克、醣類4.3克、纖維1.4克、膽固醇22.0毫克、維生素C1.2毫克、鐵質0.6毫克、鈣質2.1毫克、鈉802.8毫克

 

                        文章內容取自於康健雜誌

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