健康快炒2011040609:28 雞柳150公克、西洋芹60公克紅甜椒30公克、洋蔥30公克香菜10公克、橄欖油1/2茶匙熟白芝麻15公克 酒1茶匙、醬油1茶匙、水1大匙太白粉1/2茶匙 醬油1茶匙、黑醋1茶匙糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙 1. 雞柳切條,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。 2. 西洋芹、紅甜椒洗淨切條;洋蔥切粗絲;香菜洗淨後,將根與葉分開備用。 3. 煮一鍋水,將雞柳條汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。 4. 取一不沾鍋放油後,爆香洋蔥絲、香菜根。 5. 加入西洋芹條、紅甜椒條,及雞柳條拌炒。 6. 加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻,盛盤後撒上香菜葉即可。 滷雞腿(棒棒腿)......2支小黃瓜.......200公克紅蘿蔔.......100公克蒜頭.......2顆青蔥.......1支橄欖油.......1/2茶匙 雞粉.......1/2茶匙 1. 滷雞腿去皮取骨切粗絲備用。 2. 小黃瓜洗淨切條;紅蘿蔔去皮切條;蒜頭切片;青蔥切段備用。 3. 取一不沾鍋放油後,爆香蒜片、青蔥段,接著放入紅蘿蔔條、小黃瓜條拌炒。 4. 續加入雞肉絲及調味料炒勻即可盛盤。 雞胸肉.......150公克秋葵.......100公克蕃茄.......100公克蒜頭.......2顆青蔥.......1支橄欖油.......1/2茶匙 酒.......1茶匙醬油.......1茶匙水.......1大匙太白粉.......1/2茶匙 醬油.......1大匙糖.......1/2茶匙鹽.......1/2茶匙 1. 雞胸肉切丁,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。 2. 秋葵洗淨;蕃茄切丁;蒜頭切片;青蔥切段備用。 3. 煮一鍋水汆燙秋葵,撈起沖冷水後切丁;再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。 4. 取一不沾鍋放油後,爆香蒜片和青蔥段,加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒後,再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。 蝦仁....... 200公克絲瓜....... 250公克青蔥....... 1支薑....... 20公克橄欖油........ 1茶匙 酒....... 1茶匙胡椒粉........ 1/2茶匙太白粉........ 1/2茶匙 鹽....... 1/2茶匙 1. 蝦仁洗淨,加入醃料攪拌均勻放置10分鐘。 2. 絲瓜去籽切條;青蔥切段;薑切細絲備用。 3. 煮一鍋水,將蝦仁汆燙至變紅後撈起瀝乾備用。 4. 取一不沾鍋放油後,爆香青蔥段、薑片。 5. 放入絲瓜條拌炒後,加1/4杯水燜煮至軟化。 6. 放入蝦仁拌炒後,調味拌勻即可盛盤。 蕃茄....... 120公克中卷....... 150公克青蔥....... 2支薑....... 10公克橄欖油....... 1茶匙 米酒....... 1大匙醬油....... 1大匙糖....... 1/2茶匙鹽....... 1/4茶匙 1. 蕃茄洗淨切塊;中卷洗淨切圈狀;青蔥切段;薑去皮切片備用。 2. 煮一鍋水,將中卷汆燙後,撈起瀝乾備用。 3. 取一不沾鍋放油後。爆香青蔥段、薑片。 4. 放入作法1的蕃茄塊炒軟後,放中卷圈快速拌炒,再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。 相關文章 健康骨盆 打開女人幸福大門 膽固醇值是健康的鏡子 膽固醇 千萬別太低 10種女人面相既健康又旺夫 紫菜海帶健康又好吃 優良飲食習慣 保終身健康 我要留言 磨碎食材不需要弄髒砧板喔! 排便太用力 會得大腸憩室症