〈三色蛋〉2013072312:19 ²食材:雞蛋(3個)、皮蛋(1個)、鹹蛋(1個)。 ²調味料:無。 ²作法: 1、皮蛋、鹹蛋煮熟,置涼去殼、切丁備用。 2、雞蛋去殼,蛋白和蛋黃分開打散。 3、將皮蛋、鹹蛋放入容器內,置入蛋白、蛋黃,入鍋蒸15分鐘即可,取出 置涼後切片排盤。 ²備註: 1、蛋打散之後要去除氣泡,否則容易造成空洞出現會影響美觀和口感。 2、容器需先抹上油,以利蒸熟後的三色蛋取出。 3、蛋白置入後輕拍容器,讓蛋液均勻平整之後,再將蛋黃置入。 4、小黃瓜切片當成盤飾。 相關文章 Q寶貝三色公告欄+計日器系列 -(奶瓶)-6款 風愁自製時計87,三色花朵系列公告欄 風愁自製時計87,三色花朵系列公告欄 我要留言 陳妹妹的~油豆腐鑲肉~ 多想兩分鐘,世界可以更美好2013.7.18(四)