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小雪兒的窩
✿這裡記錄著Wesley&Wendy的成長點滴.還有我們的甜言蜜語1020909
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就要醬吃~涼拌豆芽透抽~
2013
08
29
18:14
陳妹妹的餐桌~涼拌豆芽透抽~
最近的生活真的是很沒有質感呀~每天幾乎都在趕製紙雕或場地佈置中渡過... 一轉眼又要開學啦,手上的約怎麼都還不完呢!!?優雅恬淡的生活離我好遠好遠呀~~ 就要醬吃~涼拌豆芽透抽~ 我的材料:新鮮透抽-1隻綠豆芽-適量香菜-適量*香菜洗淨,梗切段,葉切末~ 我的五味醬調味料:蕃茄醬-1.5大匙蠔油-1大匙白醋-1大匙香油-1小匙糖-1大匙蒜泥-1大匙薑末-1大匙蔥花-1大匙辣椒末-少許(先將調味料全部拌勻) 先將新鮮的透抽肚子內和頭部處理洗淨,然後切成圈狀,並且以滾水燙熟後撈出置入冰開水中,涼透撈出瀝乾水份,備用。豆芽菜掐頭去尾=銀芽也是以滾水略燙數秒後撈出置入冰開水中,涼透撈出瀝乾水份,備用。...
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溫室越光米做的~小黃瓜壽司~
2013
08
16
12:35
今天收到水林小陳寄來滿滿一箱的農產品... 打開沉甸甸的紙箱--(害我差點閃到腰)
真的像聖誕節拆禮物般的充滿驚喜呢!! 有以自然栽種法的西瓜和哈蜜瓜.... 以及我期待很久的--溫室越光米!! 雖然水林小陳小時候常和我打架... 雖然小陳常因為偶"輕輕的"摸他一下就流鼻血, 害陳妹妹被陳爸爸痛扁..... 但是吃了他栽種的溫室越光米, 真的讓人驚嘆連連~~ 這真的是我吃過最好吃的米喔!! 水林小陳在今年一期稻作, 首度嘗試溫室內種日本品種的越光米時, 別人聽到後,都嘲笑他:「哪有人用溫室種稻?」 水林小陳表示, 越光米種植在開放的農田容易雜交, 且越光米的稻梗較細,遇到強風容易倒伏, 種植在溫室內,不用擔心病蟲害...
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溫室越光米做的~洋蔥梅花肉米壽司~
2013
08
16
12:35
開放預購囉~~啾鴨米及蛙~好米每包2公斤/300元溫室越光米1公斤裝200元運費20公斤內100元 代收費30元買20公斤送2公斤鴨稻或自然米且免運費及代收費但得一~二星期後才開始出貨喔~採用先預約先出貨!! 水林小陳田畦邊果菜園~溫室越光米&自然生態米預購單(7月20日以後出貨) docs.google.com 溫室越光米做的~洋蔥梅花肉米壽司~ 我的材料: 洋蔥1顆 梅花肉片約1碗剛煮熟米飯2杯量小黃瓜片1根量壽司海苔數片 熟白芝麻適量 我的調味料: 醬油膏或素蠔油約1大匙水少許 我的梅花肉醃漬料: 醬油1大匙 太白粉1小匙 米酒少許 胡椒粉少許 糖少許香油1小匙 壽司飯: ...
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陳妹妹的餐桌~低卡豬排不沾油~
2013
08
06
10:20
我在臺中//心情~灰
陳先生這個週末有事回基隆~ 身邊少了他的陪伴心裡覺得好孤單... 原來,我是這麼的依賴他.... 心情低落,煮菜的心情...降低..再低... 本來想外食卻又懶得出門, 只好請兒子們將就點啦!! 今天的豬排很健康喔, 是我在奇摩首頁看到的ㄋㄟ, 冰箱還有幾片大里肌, 那就來試試吧!! 切切煮煮的過程... 嗯.....咩麥喔~~心情好像有提升啦!! 陳妹妹的餐桌~低卡豬排不沾油~ 我的材料: 大里肌.........................數片(不要太厚喔) 麵包粉.........................適量 &n...
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就要"醬"吃~莎莎涼筍蝦~
2013
08
06
10:19
最近忙翻天啦!!
佈置檔滿格,時間檔零格.... 親愛的怎麼辦呀!!!? 我去拜訪您的時間可能更不定了... 您...可以體諒我嗎? 愛您喔!! 陳妹妹的夏日廚房~莎莎涼筍蝦~ 我的材料: 沙拉筍..................數根 鮮蝦..........................數隻 莎莎醬: 蕃茄丁..............................1碗 辣椒末............................少許 洋蔥末..............................
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〈三色蛋〉
2013
07
23
12:19
²食材:雞蛋(3個)、皮蛋(1個)、鹹蛋(1個)。 ²調味料:無。 ²作法: 1、皮蛋、鹹蛋煮熟,置涼去殼、切丁備用。 2、雞蛋去殼,蛋白和蛋黃分開打散。 3、將皮蛋、鹹蛋放入容器內,置入蛋白、蛋黃,入鍋蒸15分鐘即可,取出 置涼後切片排盤。 ²備註: 1、蛋打散之後要去除氣泡,否則容易造成空洞出現會影響美觀和口感。 2、容器需先抹上油,以利蒸熟後的三色蛋取出。 3、蛋白置入後輕拍容器,讓蛋液均勻平整之後,再將蛋黃置入。 4、小黃瓜切片當成盤飾。 ...
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陳妹妹的~油豆腐鑲肉~
2013
07
23
12:04
陳妹妹的好宅小窩~油豆腐鑲肉~
陳妹妹的好宅小窩~油豆腐鑲肉~ 我的肉餡調味料: 酒..........................1大匙 鹽............................少許 香油........................1大匙 太白粉.....................1大匙 白胡椒粉....................少許 泡蔥的水....................半碗 我的材料: 豬絞肉...........................約1碗 蝦仁泥...........................約1碗 洋蔥丁.....
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鮮肉小籠包
2013
07
16
11:09
這2天的天氣變之大,上午還是個豔陽高照、高溫炎熱ㄉ天氣
中午一過,狂風驟雨、落雷閃電,真是嚇壞人了 這2天ㄉ雷離家好近、好近,那閃電一閃下來我都聽到霹靂趴啦的聲音 迷妳豬怕的事有很多,像這打雷閃電也是我害怕的其中一項 週六雷聲大響時,我躲在樓上房間被雷聲給嚇的皮皮挫 今天一樣雷聲大作,不過我躲到廚房裡去了 就說嘛~廚房就是我的安全堡壘 好久沒玩包子了,就幾個月前的韓式泡菜包子到現在 看到每個格友包出的包子就是美~美~美~ 我..也要再來玩玩,看能不能也跟大家一樣玩出美美的包子 先調個鮮肉餡兒,鮮肉餡兒拌好先到冰箱涼快著鮮蔥是一定要的 ,開始包小籠包時再將鮮蔥加進來 照著孟...
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榨菜肉絲麵
2013
06
27
12:18
迷妳豬有個同事,是個走在流行尖端的一個年輕辣媽
現在時下的年輕人流行什麼,在她身上都能看得到 看到她,你絕對不會想到她是個會進廚房的人 平常上網,也是看包、看鞋、看保養品…的一個辣媽 現在~這位辣媽從我給她吃了個我做的麵包後…整個開始轉性了 以前上網看衣、鞋…現在上網看烘焙用品,看各家姐妹格子裡的大作 以前上網下單買衣、鞋,現在下單買麵粉… 最讓我覺得她最厲害和最強的就是,她幾乎不進廚房的人,現在下班、假日…都窩在廚房 從愛上烘焙後,每次做出來的成品,都是賣相漂亮又好吃,
幾乎沒有做過失敗的成品ㄋ 從玩麵包開始到做甜點、蛋糕、中式麵食..實在是很難讓人聯想到她是新手ㄋ 從開始到現在有2、3個月了吧,那熱情不減,幾乎每天總會來個新的東西...
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小艾冰品~百香果剉冰(黑糖蜜製作)~
2013
06
27
09:54
黑糖蜜製作: 材料: 黑糖100g 、紅砂糖(二砂) 20g 、桂圓肉10g(沒有也可省略) 、水300cc 做法: 1. 取鍋加入水、桂圓肉用中火煮約15分鐘。 2. 再入黑糖、砂糖拌勻,轉小火續煮約15分鐘。 3. 待(2)煮至香味四溢,把桂圓肉撈起,待涼即可。 小艾分享: 1. 黑糖蜜的製作,妳可以一次多煮點,把所需要份量用夾鏈袋 分裝好放冷凍庫,下次需要只須拿下解凍就ok啦! 2. 煮好的糖蜜也可加在豆花上面,奶酪或其他都可以,在妳尬意啦^^。 ...
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