首先~我要感謝我的婆婆~
因為她做菜喜歡東剩一些~西剩一些~
我才能夠端出這盤~
~蜜汁雞腿~
哈哈~~所謂得來完全.....................無負擔啦~~
這2隻雞腿是前些日子婆婆煮麻油雞剩下沒煮的~
放在冰箱~也不見她再利用~所以~~呵呵~~拿來加菜~順便
清冰箱~又可以多PO一篇~~足歡喜ㄟ~~~~~
沒有事先醃漬~純粹是忽然靈機一動想做蜜汁口味的~
食譜~沒有!~碼是亂亂舞ㄟ~讀餐飲的人以及總舖師千萬別來
踢館ㄚ!
反正蜜汁~~想當然爾~~一定是有蜂蜜和糖~~
汆燙後的雞腿~用叉子狠狠的多叉幾下~方便入味~
現在都很假熬的~拿起量器來量~(以前都隨意倒~目測~高興
就好)
不過量歸量~~誰煮飯時還去翻舊記錄ㄚ~
煮飯那帕火咧~~~愛卡緊咧!
青菜倒倒咧~哪有閒工~擱開電腦~
2匙四季醬油~1匙米酒~一匙冰糖~一匙龍眼蜜(蜂蜜)~
加上10匙的水~~(是這種匙啦)~
雞腿放入一起煮~開小火慢慢悶熟~
雞肉快熟時~才開大一些的火收汁~顏色才會上色~
(雞腿也需翻面~以及用鏟子將湯汁淋在上頭助上色)
有加很多糖的湯汁~一定要時時注意~湯汁會很快的黏稠~
沒有注意~~會巴鍋喔(條鼎啦)~
幸好~~煮飯嘸偷走去看電視啦~~~
起鍋灑上白芝麻~
這白芝麻~真是值得投資的一樣小東西~
買一些些~冰在冰箱裡頭~~沒有薄荷葉加持~我就靠它了~~
哈哈
~~
不起眼的2隻雞腿~~~呵呵~~超級大變身了
~
2隻不怕不夠吃~因為還有上回的
香滷豬腱啦~
老公說有點甜~
蜜汁不甜~還叫蜜汁嗎?~
我覺剛剛好耶~我女兒也說剛好~還把旁邊的醬汁沾光光~
男人~~本來就不愛甜食的嘛!~
去去去~~吃山寨版的牛腱就好~
那個豬腱要吃的時後再多灑一些蔥花更讚柳!~
不............................是宇宙無敵讚啦!!!
~
