材料：
全雞1隻
調味料：
白芝麻1大匙 / 水果醇3大匙 / 醬油1大匙 / 麻油1茶匙
做法：
1.將全雞從中切開至三叉骨，並從兩側往下翻去除骨頭 (下刀處軟骨)，用刀將雞肉輕切備用
2.鍋內加入1茶匙麻油，放入去骨的全雞以中小火煎5分鐘，至雙面呈現金黃色（先雞皮朝下）
3.蓋鍋蓋以小火慢煎10分鐘 (水氣消失後翻面續煎)
4.調製蜜汁醬：1小碗醬油 + 3小碗水果醇（1：3） 調和從鍋邊加入蜜汁醬，開大火熬煮至醬汁程黏稠狀即可
本文來自太太好吃經
