馬鈴薯薯條2010102113:36 馬鈴薯薯條 【做 法】 1.馬鈴薯洗淨、去皮後,用刀切成厚約1公分的長條。 2.將切好的馬鈴薯條用水略洗後,瀝乾水分。 3.馬鈴薯條放入盆中,加入玉米粉拌勻,讓馬鈴薯條表面沾上薄薄的一層玉米粉。 4.熱油鍋至約160℃,將作法3的馬鈴薯條下鍋炸約1分鐘,至表面略變硬定型即撈起。 5.再將油鍋加熱至約180℃後,再次將作法4的薯條下鍋,以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份,食用時可依喜好搭配沾醬食用。 【材 料】 馬鈴薯 1顆 玉米粉 1大匙 沾醬 適量 相關文章 奶油培根烤馬鈴薯 馬鈴薯玉米雞燴飯 馬鈴薯煎餅 馬鈴薯燉肉 蝦仁炒馬鈴薯 我要留言 波浪厚薯片 日式花素材