乾煎鱈魚

2010041112:33

 

 

乾煎鱈魚(1)
【做  法】
1.將調味料A放入小碗中混合均勻。
2.鱈魚洗淨,擦乾水分後均勻抹上作法1醃漬約5分鐘,再均勻沾上麵粉備用。
3.熱鍋倒入2大匙沙拉油燒熱,放入作法2鱈魚小火煎約3分鐘,翻面再煎約3分鐘至兩面金黃即可。
 
【材  料】
鱈魚 1塊
【調 味 料】
A.鹽 1/4小匙
鮮雞粉 1/4小匙
米酒 1小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
B.麵粉 50公克
沙拉油 2大匙

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