蒜泥白肉

2010062913:35

(蒜泥白肉)

【做　法】

1.五花肉洗淨，整塊放入滾水中，以大火煮約15分鐘至熟，備用。

2.將作法1煮熟的五花肉取出，切成片狀後盛盤，食用時搭配蒜泥醬沾食即可。

(蒜泥醬)

【做　法】

1.蒜頭洗淨，剝去外皮後，磨成泥狀備用。

2.細糖加入高湯中拌到融化，加入醬油膏、醬油、烏醋拌勻，續入作法1的蒜泥拌勻即可。

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