曾經在小熊的部落格中,
看見她非常用心的煮了一鍋魚肉粥, 
看起來非常可口.
其實我認為好吃的東西,
是不需要經過太多的包裝及調味, 
只要食材新鮮,
簡單的調味, 也可以吃出美味.
今天筠小妹上半天課,
早上出門的時候她告訴我,
中午一定要煮香噴噴的午餐等她回來享用,
今天天氣涼涼的,
我想就做碗麵線給她吃吧~
筠媽的做法:
1. 首先, 鱸魚買回家, 將魚肉取下切片備用, 蟹肉棒切片備用.
2. 將排骨洗乾淨, 以熱水川燙過後, 放入乾淨的水中熬煮一個半小時後, 將洗乾淨的蛤仔放入湯中, 煮到蛤仔開口後熄火.
3. 將麵線放入熱水中煮熟後取出放於碗中備用.
4. 將蛤仔排骨湯的湯汁取出, 放入鍋中加熱, 加入薑絲, 等湯汁沸騰後, 加入魚片及蟹肉棒, 然後將湯汁再度煮滾後, 加入少許鹽巴調味, 淋上米酒, 丟入蔥段後就可以熄火.
5. 將煮好的魚片湯, 淋在麵線上面, 這道可口的魚片麵線就完成囉~
祝福大家有愉快的一天喔~
