豆豉辣魚干2011112317:59 豆豉辣魚干 【做 法】 1.丁香魚乾洗淨後泡水約5分鐘撈起瀝乾備用。 2.將紅辣椒洗淨去蒂、切碎備用。 3.去皮蒜仁洗淨後切碎;豆豉洗淨、瀝乾備用。 4.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,再加入作法2的紅辣椒、作法3去皮蒜仁一起以小火慢炒約1分鐘。 5.加入豆豉魚作法4的鍋中繼續炒約1分鐘備用。 6.作法5鍋中再加入作法1的丁香魚乾炒勻。 7.於作法6鍋中加入調味料B並且以小火加以拌炒。 8.作法7鍋中炒約2分鐘至香味溢出即可熄火盛碗。 【材 料】 紅辣椒 200g 去皮蒜仁 100g 豆豉 80g 丁香魚乾 60g 【調 味 料】 A.沙拉油 150CC 香油 50CC B.醬油 120CC 鮮雞粉 1小匙 細糖 1大匙 Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw 相關文章 烏醋鱸魚~蒜辣豆豉蒸鱸魚 . 豆豉炒小卷 豆豉蒸小排 我要留言 丁香豆乾 日網+たま工房+動物小動圖 .