糖醋排骨2010060407:37 糖醋排骨 【做 法】 1.排骨洗淨加入所有醃料醃1小匙,加入麵粉1大匙拌勻備用。 2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的排骨放入鍋中炸約3分鐘至熟且上色,撈出瀝油備用。 3.作法2鍋中留約1大匙油,加入蒜末、薑末爆香,放入洋蔥片炒軟,再放入紅甜椒片、青椒片炒勻,取出材料備用。 4.於作法3鍋中放入所有調味料及水煮沸,以太白粉水勾芡,再加入作法2的排骨、作法3材料及鳳梨片拌勻即可。 【材 料】 排骨 500公克 蒜末 5公克 薑末 5公克 洋蔥片 30公克 紅甜椒片 30公克 青椒片 30公克 鳳梨片 40公克 水 300㏄ 太白粉水 適量 【調 味 料】 糖 2大匙 鹽 1/4小匙 白醋 2大匙 蕃茄醬 3大匙 【醃 料】 米酒 1小匙 鹽 1/4小匙 糖 1/4小匙 蛋 1/3個 太白粉 1小匙 本文來自Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw 相關文章 糖醋排骨 糖醋排骨~京都排骨 我要留言 隱形的翅膀 Hello Kitty圖片