涼拌茄段2010061514:00 涼拌茄段 【做 法】 1.茄子洗淨去蒂，垂直對切，放入油溫約150℃的油鍋中炸15秒，撈出瀝油。 2.將作法1的茄子放入沸水汆燙30秒，撈起瀝乾備用。 3.將作法2的茄子再切成約手指長的段狀後擺盤放涼。 4.蒜頭、辣椒切末，加入所有調味料拌勻成醬汁，淋在作法3的茄子上即可。 【材 料】 茄子 2條 蒜頭 5顆 辣椒 1/3條 【調 味 料】 醬油膏 2大匙 糖 1/4小匙 香油 1小匙 Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw 相關文章 夏日開胃菜~泰式涼拌五花肉~ 養生食譜：爆炒草菇涼拌金針菇蘑菇烹飪也要分種類 不動爐火的~涼拌鮪魚小黃瓜~ 就要醬吃~涼拌豆芽透抽~ 涼拌海茸條 我要留言 包粽達人就是你！【甜粽子、各式粽子篇】 肉醬茄子
